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磷脂(液体)
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磷脂(液体)

本品为大豆油或葵花籽油生产过程中的副产品,呈棕黄色至棕色粘稠液状液体,经脱水脱杂等工序而成,总磷脂含量不低于60%,由磷脂和油组成。HLB值约为3,部分溶于丙酮、乙醇、异丙醇等有机溶剂,溶于正己烷和乙醚。
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产品描述
参数

产品性状

本品为大豆油或葵花籽油生产过程中的副产品,呈棕黄色至棕色粘稠液状液体,经脱水脱杂等工序而成,总磷脂含量不低于60%,由磷脂和油组成。HLB值约为3,部分溶于丙酮、乙醇、异丙醇等有机溶剂,溶于正己烷和乙醚。

产品规格

型号

外观及特性

丙酮不溶物(%)

干燥减量(%)

正己烷不溶物(%)

酸值(mgKOH/g)

过氧化值(mmol/kg)

LLE

琥珀色液状 质地均匀

≥60.0

≤2.0

≤0.1

≤36.0

≤5.0

LLF

棕黄色液状 实用性强

≥60.0

≤2.0

≤0.3

≤36.0

≤5.0

NLLF

棕黄色液状 非转基因

≥60.0

≤2.0

≤0.3

≤36.0

≤5.0

SLLF

不含过敏源 非转基因

≥60.0

≤2.0

≤0.3

≤36.0

≤5.0

应用范围

烘焙食品

降低面团疏水性,防止老化,回生;提高起酥性,减少渗油;改善产品脱模

巧克力

调节黏度,防止起霜,提高光洁度和保型能力;改善口溶性和口感

糖果

防止砂糖结晶,提高润湿效果,使其表面光滑而不粘;改善口感细腻性

口香糖

益于胶基保湿,改善柔韧度和咀嚼口感,防止粘牙

人造奶油

促进乳化、分散,改善口感

包装规格

200kg/桶,铁桶;20kg/桶,塑料桶

贮存条件

密闭、避光、防潮包装、置于阴凉、干燥处保存;

保质期为24个月

执行标准

中华人民共和国国家标准《食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂》(GB1886.358)

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联系方式

地址:河北省保定市定兴县吉祥街南延 美业斯路东侧

传真:0312-4890060

手机:+86-18103223868,13910688422 ,  

                 18911297695 ,  17731296511

 

电子邮件: mysw@hs-antislip.com

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